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OP-10简介以及主要成分
编辑:河南泰吉化工产品有限公司   时间:2016-11-29


简介:

  乳化剂OP-10是用来提高乳浊液稳定性的食品添加剂。乳化剂分子内具有亲水和亲油两种基团,是能显著降低表面张力的表面活性剂。乳化剂易在水和油的界面形成界面层或吸附层,将一方很好地分散于另一方,使互不相溶的两种液体形成稳定的乳浊液。

亲水性胶体可在油滴界面形成多分子膜或增加连续相的黏度,对提高乳浊液的稳定性有一定的作用,在广义上属乳化剂,多作乳化稳定剂或增稠剂使用。亲水性胶体表面很少有或没有表面活性。


乳化剂种类很多,世界各国许可使用的品种不完全相同。中国许可使用12种,日本15种,美国30种。生产和销售量最大的是甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、山梨醇酐脂肪酸酯、丙二醇脂肪酸酯和卵磷脂 5种。尤以前两种更为突出,主要是因为它们毒性低,效果好,价格合理。 

乳化剂OP-10的分类方法也有多种,例如按来源可分为天然乳化剂和合成乳化剂。按其溶解性可分为水溶性乳化剂和油溶性乳化剂。按其在水中是否解离成离子,可分为离子型乳化剂和非离子型乳化剂。按其在水中显示活性部分的离子可分为阳离子型乳化剂和阴离子型乳化剂。按其作用分,可分为水包油型乳化剂和油包水型乳化剂。

乳化剂OP-10一般是表面活性剂与矿物油和油脂的混合物,但也可以溶于水。它可以通过把油和油脂分解成非常细小的颗粒而将其形成的污垢从面料驱逐下来。一旦乳化在水中,油和油脂即可通过稀释作用被移除。

乳化剂有助于在洗涤过程中去除衣物上粘着的矿物质油或油脂。如果和适量的碱和洗涤剂混合则可以用来去除汽油。碱和喜油的表面活性剂相结合可以将油和油脂形成的小珠分解成非常细小的颗粒。之后,就会将其包围并在其表面形成—层奶状物质。这样在乳化和溶入水之后,油和油脂就会通过稀释作用而被去除了。

乳化剂OP-10的主要成分:

烷基酚聚氧乙烯醚-10。R为C8或C9烷基,国外相应商品名分别为Igepal CA-630, Triton X-100或Igepal CO-630等。国内也称TX-10。属非离子型表面活性剂。

辛基酚聚氧乙烯醚-10(Igepal CA-630,Triton X-100):无色至淡黄色透明粘稠液体。d2541.0595。n25D1.4894。HLB值13.5。1%水溶液浊点63~67℃(非离子表面活性剂的浊点,是指非离子表面活性剂在水或盐水溶液中加热至混浊,冷却变澄清时的温度,是非离子表面活性剂的特性参数之一)。易溶于水、乙醇和丙酮,可溶于苯、甲苯、二甲苯等,不溶于石油醚。耐酸、碱、氧化剂和还原剂。可与各类表面活性剂混合使用。

壬基酚聚氧乙烯醚-10(IgepalCO-630):无色至淡黄色透明粘稠液体。d2541.060。凝固点-3℃。HLB值13.0。1%水溶液浊点52~56℃。易溶于水、乙醇、乙二醇,可溶于苯、甲苯、二甲苯等,不溶于石油醚。

OP-10制备方法:可由辛基酚或壬基酚在氢氧化钠(或钾)催化下,与环氧乙烷反应制得乳化剂 OP-10。


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